11月7日，来自亚、欧、美、澳四大洲二十余个国家和地区的百余名专家学者和企业代表聚首西安，共同见证“丝绸之路上的饮食文明——2014西安•亚洲食学论坛”的盛大召开。由浙江工商大学、陕西省餐饮业商会主办，陕西省商贸市场商会、浙江工商大学中国饮食文化研究所具体承办。
会议期间，与会代表以“丝绸之路饮食文明”为主题，就“食文化与食科学”、“食料、食品与食器”、“区域饮食与文化交流”、“陕西餐饮文化发展”等议题进行深度学术交流，共同演绎了一台丰富的饮食文化盛筵。
丹尼尔集团总裁、陕西省商贸市场商会会长王国庆代表会议承办方——陕西省商贸市场商会，就O2O形势下中国餐饮业的发展发表感言。
11月11日，食学论坛主席赵荣光一行亲赴丹尼尔集团访问参观，并于丹尼尔旗下陕西天锡楼民族饭庄聚餐，畅言美食，交流心得，并馈赠墨宝。
本届论坛中，与会代表达成西安宣言，联袂呼吁：秉承丝绸之路“文化有根，文明无界”的永恒精神，尊重每一种饮食文化，努力促进各种不同文化之间的友好交流；倡导文明的饮食方式，促进时代食生产、食生活的健康进步；团结世界各国的食学问道，为推进食学事业的不断进步而努力奋斗。
（丹尼尔文化部）